TORTA SAN JORGE / LA DEL JUMBO/ VERSIÓN SILVANA COCINA

Para 14 hojarascas:

800 grms de harina sin polvos de hornear ( 1 taza  reposteria de harina es aprox. 140 a 150 grms no es exacto en tazas)

800 grms de crema de leche ( para batir)

2.5 cdtas de licor ( pisco, agua ardiente, coñac, ron)

con esta cantidad puedes preparar 14-16 hojaracas de 22 cms aprox. deja un par para moler y decorar las orillas.

Relleno:

400 grms de crema chantilly

400 grms de pulpa de lucuma

600 grms de manjar ( es más del que use en la receta)

COBERTURA:

700 grms de crema chantilly.

HORNO PRECALENTADO 200º 7-10 MNTS

MINI PASTELITOS DE PIÑA, MANZANA Y CARAMELO / SILVANA COCINA ❤

Deliciosos y faciles mini pastelitos con fruta y caramelo

Acompaña con chantilly o helado de vainilla

#Pastel #pineapplecake #recipe

Ingredientes:

14 pastelitos:

1 lata y media de piña en rodajas de conserva

1 compota de manzana aprox 100 grms

1/2 taza de azúcar moreno o blanca (110 grms aprox)

50 grms de mantequilla derretida.

2 cdas del jugo de piña

2 huevos

200 grms de harina sin polvos de hornear

1 cdta polvos de hornear con una pizca de sal

200 grms de azúcar

cerezas marrasquino.

Horno precalentado 180º 25 mnts aprox.

STROGONOFF / EL MÁS FÁCIL Y DELICIOSO DE TODOS! SILVANA COCINA ❤

Quieres un #almuerzo diferente, delicioso y especial? Mira esta #receta  y además es rapida y económica!!! INGREDIENTES AQUI:

 Ingredientes para 2 a 3 personas:

300 grms de carne (busca una que sea blanda)

300 grms de champiñones

1/2 cebolla pluma

1 diente de ajo

1 cda de mantequilla

1/2 taza de crema acida o agria

1/2 taza de crema de leche para cocinar

(si no consigues crema acida ocupa solo crema de leche)

sal, pimienta, nuez moscada y aceite de oliva.

ARROZ VERDE:

1 taza de arroz grano largo y delgado use yo

2 tazas de caldo de ave

2 tazas de espinacas

1/3 taza de cilantro

1/4 cebolla

1 diente de ajo

aceite de oliva y sal.

TORTA DE PIÑA / TIPS BIZCOCHO / MUY PASO A PASO PARA QUE TE RESULTE MUY ...

En esta ocasión te doy tips para que tu bizcocho no se hunda y te quede perfecto!!! Pruebo una crema que prepare en el paso a paso y te doy mi opinión!
#PasteldePiña #PineappleCake


Ingrediente bizcocho 26 cms:
8 huevos
400 grms de azúcar
200 grms de harina sin polvos de hornear
200 grms de chuño ó fecula de papa ó maicena ( si no te es posible conseguir ninguna fecula reemplaza en su totalidad por harina)
1 cdta polvos de hornear 1 cdta esencia de vainilla
RELLENO
2 tarros de 400 grms de piña en conserva
1 litro de crema para batir y preparar chantilly, puedes ocupar en polvo, de caja o la que yo ocupe la que sea tu preferencia.
150 grms de azúcar flor para endulzar la crema.

GENOISE DE CHOCOLATE /BASICO PASTEL TORTAS / SILVANA COCINA❤

Ingredientes molde 20-22 cms:
6 huevos
140 grms de harina s/polvos de hornear
30 grms de cacao amargo en polvo
30 grms de maicena
50 cc de aceite vegetal ó de mantequilla derretida
200 grms de azúcar
Horno 180º 35 -45 mnts puede ser menos ó más según sea tu horno!
Con este bizcocho puedes hacer tu pastel ó torta en casa con cualquier remojo, relleno y decoración que prefieras!

TORTA AMARETTO CHOCOLATE / MUY HUMEDA Y DELICIOSA / SILVANA COCINA ❤

El Bizcocho de chocolate lo puedes ver en la otra entrada como genoise de chocolate ó puedes preparar la receta de bizcocho Genovés solo debes cambiar un 20% de harina de la cantidad indicada en la receta por cacao amargo en polvo,  para esta receta las cantidades estan indicadas para un bizcocho de 20-22 cms.



CREMA DE MANJAR:
2 tazas de leche
2 cdas de maicena
2 yemas
2 cdas de azúcar
2 cdas de mantequilla
200 grms de manjar ó dulce de leche
ALMIBAR:
1 taza de azúcar
2 tazas de agua
1 taza de licor de amaretto (puedes cambiar y cambia el sabor del remojo, pero con cognac, ron, pisco queda muy rico)
1 cdta esencia de vainilla opcional
Pon a hervir el agua y azúcar hasta que se derrita el azúcar aprox. 5-7 mintuos, apagar y agregar el licor y vainilla, si lo haces asi, se siente el sabor del licor.
Si no quieres el alcohol y solo el sabor, debes hacer el hervir desde el comienzo todo junto unos 5-7 minutos.
Para la decoracion de chocolate derreti 1 taza de chocolate semiamargo y el paso a paso puedes verlo en el video.