POSTRE AÑO NUEVO TORTA HELADA DE PIÑA/ RICA RAPIDA ECONÓMICA Y RENDIDORA...

POSTRE NAVIDEÑO TORTA HELADA 3 LECHES / SILVANA COCINA

ENTRADA NAVIDEÑA ECONÓMICA Y FÁCIL / SILVANA COCINA

ENTRADA NAVIDEÑA ECONÓMICA Y FÁCIL / SILVANA COCINA

#TartasNavideñas #RecetaEconómica #Navidad2019
Aqui les escribo los ingredientes de esta deliciosa y sencilla receta!
Recuerden el relleno lo pueden adecuar a sus gustos!
Masa para 6 tartitas individuales de 9 cms de diametro pero puedes usar molde de cupcakes para prepararlas de igual manera.
250 grms (1 y 3/4 taza) de harina sin polvos de hornear
125 grms de mantequilla fria
1/2 cdta de sal
2 cdas de agua fria
Descansar la masa 30 minutos en el refrigerador, luego estirar y colocar en los moldes, llevar 15 minutos al congelador y después llevar a Horno 200º de 10-12 mnts, sacar para poner el relleno.
Relleno:
tomates cherry, sal, albahaca, oregano aceite de oliva, y queso parmesano, mozarella el que prefieras.
Devolver al horno por 15-20 mnts más.

APERITIVOS NAVIDEÑOS RICOS Y MUY ECONOMICOS / SILVANA COCINA

SUSPIRO DE MANZANA /POSTRE NAVIDEÑO ECONÓMICO Y RICO / SILVANA COCINA

Hola! te comparto otra receta con una idea económica, facil y deliciosa!
Ingredientes 6 vasitos de 8 cms de alto.
2 manzanas grandes, yo use royal gala
2 yemas
1 cdta esencia vainilla
1 taza de leche condensada
1 taza de merengue suizo o crema chantilly (OCUPAR LAS 2 CLARAS, CON 100 GRMS DE AZÚCAR)
Horno suave 150º 50 mnts a baño maría
Si lo haces en fuente es 180º directo al horno sin baño maría 30-40 mnts aprox.
canela para espolvorear

SHOTS CHANDELLE MANJAR NAVIDEÑO / SILVANA COCINA

#RecetaNavidad #ChandelleManjar #PostreNavideño
Una idea económica para un delicioso postre pensado para Navidad!
Ingredientes 6 vasitos:
300 ml de leche (puede ser descremada y sin lactosa)
300 grms de manjar o dulce de leche
2 yemas
1 cda de azúcar
250 grms de crema chantilly

ÑOQUIS DE PAPA CON SALSA DE TOMATE CASERA /REAL FOOD / Silvana Cocina

#RealFood #ComidaRealCasera #Ñoquisdepapa
Que mejor que preparar comida casera para nuestra familia!
aqui tienes esta receta con todo hecho en casa incluyendo la salsa de tomate, espero la disfrutes y prepares enviame tu foto a mi Instagram @silvanacocina
Ingredientes 4 personas:
500 grms de papas cocidas
200 grms de harina sin polvo de hornear
1 huevo pequeño o una yema
Salsa casera:
500 grms de tomate natural
2 dientes de ajo (los dientes de ajo los aplastas al final para que se muelan junto al tomate)
1 manojo de albahaca fresca
1 trozo de zanahoria (al final sacas la zanahoria)
1 cdta sal aunque la sal es a gusto debes probar para rectificar.
1 cda de azúcar
aceite de oliva.
La salsa es muy sencilla pero puedes agregar otros ingredientes si la quieres más contudente como carne, champiñones, pollo, aceitunas etc.
La salsa tarda 1 hora a fuego bajo aprox.

PIE DE LIMÓN TODO DE UNA VEZ /EL MÁS FACIL DE TODOS / SILVANA COCINA

Con esta #receta de #PiedeLimón te prometo que será el más rico y fácil que hayas preparado y si nunca lo has hecho animate con esta receta que es la más facil del mundo.

Besitos y gracias por tus comentarios y por regalarme un Dedito para arriba Like. Abrazos!

Ingredientes para un molde desde 22-24 cms:

200 grms de galletas

100 grms de mantequilla derretida.

1 tarro de leche condensada 397 grms

ralladura y jugo de 2 limones

3 yemas

3 claras

175 grms (2/3 taza reposteria) azúcar

1/4 cdta jugo de limón

Horno 190º 20 mnts aprox.

TORTA DE NARANJA Y CHOCOLATE / Silvana Cocina

#Pastel delicioso paso a paso para que lo prepares en casa!

Ingredientes molde de 24-26 cms

360 grms de harina sin polvos de horenar (2 y 3/4 taza de reposteria)

450 grms de azúcar ( 2 tazas)

4 huevos

1 taza ó 250 ml de leche con jugo de medio limón

1 cda esencia de vainilla

42 grms de cacao amaro 6 cdas aprox.

180 ml de aceite vegetal q son 3/4 taza aprox.

1.5 cdta polvos de hornear

1/2 cdta bicarbonato

180º si son 3 moldes unos 35 mnts aprox

1 molde 45-50 mnts aprox.

Crema de naranja relleno:

300 ml de jugo de naranja

1/2 taza de azúcar 100 grms aprox.

4 cdas de maicena

CREMA DE MANTEQUILLA CON MANTECA:

250 GRMS de mantequilla sin sal blanda

100 grms manteca vegetal blanda

1 tarro frio de 397 grms de leche condensada

1 cdta esencia de vainilla o naranja

colorante en gel naranja

CREMA DE MANTEQUILLA TRADICIONAL

250 GRMS DE MANTEQUILLA SIN SAL BLANDA

450 grms aprox. de azúcar flor o impalpable

3 cdas de leche a temperatura ambiente

1 cdta de esencia de vainilla

batir la mantequilla hasta que este cremosa, ir agregando el azucar poco a poco agregar la leche y esencia, batir unos 10 mnts hasta conseguir la textura deseada.

TORTA DE NARANJA Y CHOCOLATE / Silvana Cocina

#Pastel delicioso paso a paso para que lo prepares en casa!

Ingredientes molde de 24-26 cms

360 grms de harina sin polvos de horenar (2 y 3/4 taza de reposteria)

450 grms de azúcar ( 2 tazas)

4 huevos

1 taza ó 250 ml de leche con jugo de medio limón

1 cda esencia de vainilla

42 grms de cacao amaro 6 cdas aprox.

180 ml de aceite vegetal q son 3/4 taza aprox.

1.5 cdta polvos de hornear

1/2 cdta bicarbonato

180º si son 3 moldes unos 35 mnts aprox

1 molde 45-50 mnts aprox.

Crema de naranja relleno:

300 ml de jugo de naranja

1/2 taza de azúcar 100 grms aprox.

4 cdas de maicena

CREMA DE MANTEQUILLA CON MANTECA:

250 GRMS de mantequilla sin sal blanda

100 grms manteca vegetal blanda

1 tarro frio de 397 grms de leche condensada

1 cdta esencia de vainilla o naranja

colorante en gel naranja

CREMA DE MANTEQUILLA TRADICIONAL

250 GRMS DE MANTEQUILLA SIN SAL BLANDA

450 grms aprox. de azúcar flor o impalpable

3 cdas de leche a temperatura ambiente

1 cdta de esencia de vainilla

batir la mantequilla hasta que este cremosa, ir agregando el azucar poco a poco agregar la leche y esencia, batir unos 10 mnts hasta conseguir la textura deseada.

CREMA DE MANTEQUILLA SEDOSA Y FINA AL PALADAR / BUTTERCREAM / Silvana Co...

#Buttercream #CremadeMantequilla #Pastel

Para tus tortas, pasteles, cupcakes, tartas es la mejor crema de mantequilla para rellenar, cubrir y decorar, es suave, sedosa y fina en tu boca...deliciosa!

Puedes teñir, saborizar a tu gusto!



Ingredientes rinde para una torta de 24-26 cms

250 grms de mantequilla sin sal blanda

100 grms de manteca vegetal

1 cdta de esencia de vainilla

1 tarro de leche condensada de 397 grms frio.

 DECORA LO QUE DESEES!

CONSERVA EN EL REFRIGERADOR.

GUISO DE ZAPALLO ITALIANO / SILVANA COCINA ❤

#realfood #silvanacocina #guisodezapalloitaliano



Ingredientes 4 platos

4 zapallos italianos (zuquinni ó calabacin)

agua c/n

sal

1 pan

1 cebolla 1 diente de ajo

2 huevos

100 grms de crema para cocinar

queso parmesano es opcional

Puedes acompañar con papas fritas en cubitos como nos servia mi mamá!

GUISO DE ZAPALLO ITALIANO / SILVANA COCINA ❤

#realfood #silvanacocina #guisodezapalloitaliano



Ingredientes 4 platos

4 zapallos italianos (zuquinni ó calabacin)

agua c/n

sal

1 pan

1 cebolla 1 diente de ajo

2 huevos

100 grms de crema para cocinar

queso parmesano es opcional

Puedes acompañar con papas fritas en cubitos como nos servia mi mamá!

PASTEL DE YOGURT Y PLATANO POSTRE REAL / LO MEJOR CASERO / Silvana Cocina ❤

Ingredientes Molde de 24-26 cms

500 grms de yogurt natural sin azúcar (puedes usar sin lactosa)

6 huevos separados en yemas y claras L

150 grms de azúcar granulada normal ó azúcar de coco organico como use yo este lo consigues en Chile en el supermercado, solo debes tomar en cuenta que el azúcar de coco endulza menos por lo tanto se siente dulce pero no demasiado!

10 cdas de maicena ó almidón de maiz

2 platanos maduros molidos

1 cdta esencia de vainilla

1 pizca de sal

1 cdta de polvos de hornear

Horno 180º 50-60 mnts toma en cuenta que el tiempo puede variar según el horno, puede ser menos tiempo o más comprueba con un palito de brocheta.

Tambien este pastel se baja cuando se saca del horno, eso es normal, No te asustes!

Puedes cambiar la fruta si lo deseas!

GRAN QUEQUE MARMOLEADO / Silvana Cocina ❤

Exquisito Queque vainilla y chocolate! Aqui los ingredientes:

Molde rectangular 24 cms:

4 huevos separado en yemas y claras

200 grms de azúcar impalpable ( equivale a casi 2 tazas de reposteria) pero si usas 200 grms de azúcar granulada equivale a 1 taza de reposteria, el azúcar impalpable es más liviana.

150 ml de aceite vegetal o maravilla

150 ml de leche

puedes cambiar por igual cantidad de mantequilla derretida.

260 grms de harina sin polvos de hornear ( 1 y 3/4 taza de reposteria aprox)

40 grms de cacao amargo aprox. 8 cdas.

2.5 cdtas de polvos de hornear

1/2 cda de esencia de vainilla

Puedes cambiar el cacao amargo por 200 grms de chocolate semi amargo, lo derrites a baño Maria. y sigues el mismo proceso que con el cacao

TORTA DE YOGURT AL LIMÓN / Silvana Cocina ❤

Aqui te dejo todos los ingredientes!

Ingredientes molde de 23 cms:

Base Sin Horno:

250 grms de galletas maria, de limón, de vino, de vainilla, cualquiera para que puedas moler,

120 grms de mantequilla normal derretida, la mezclas con las galletas molidas formas una masa y cubres el fondo del molde, lo dejas en el congelador hasta que lo vayas a usar:

BASE CON HORNO DE BIZCOCHO:

2 huevos, 40 grms de azúcar, ralladura de medio limón,  40 ml de aceite vegetal o maravilla, 40 grms de harina sin polvos de hornear.

Horno 180º 20 mnts aproximadamente.

Relleno:

500 grms de yogurt natural sin azúcar yo ocupe griego pero puede ser normal

18 grms de gelatina sin sabor ( gourmet la venden en los supermercados, cada sobre trae 7.5 grms)

90 ml de jugo de limón recién exprimido.

ralladura de 1 limón, hidratarla y cuando este como esponja llevar 10 segundos al microondas para que se ponga liquida otra vez.

La dejas que le baje la temperatura antes de agregar al yogurt.

1 lata de leche condensada de 397 grms la normal.

100 grms de gelatina de limón hidratada con 1 taza de agua recien hervida y 1 taza de agua fria, es muy importante que dejes que baje la temperatura, debe estar fria al momento de agregar sobre el yogurt cuajado, si esta tibia filtra porque derrite el yogurt.

Luego la llevas al refrigerador otra vez, tarda media hora aprox. en cuajar. Y ya puedes desmoldar y servir!

QUEQUE DE COCO BORRACHO / Silvana Cocina ❤

Un #Queque delicioso y muy humedo!!! ##HoradelTé #RecetaCasera

Ingredientes Molde de 24 hasta 26 cms:

5 huevos L

200 grms de azúcar (casi 1 taza repostera)

1 yogurt natural

150 ml de aceite vegetal ó maravilla

250 grms de harina sin polvos de hornear

2 cdtas de polvos de hornear

1/4 cdta sal

100 grms de coco rallado ( casi 1 taza de reposteria)

Todas las medidas en taza de reposteria son aproximadas siempre será mejor pesar los ingredientes!

ALMIBAR:

2 tazas de agua fria

150 grms de azúcar ( es un poquito más de media taza de reposteria)

1/3 taza de licor yo ocupe Ron , si consumiran niños no agregues el licor.

De todas formas queda muy suave el licor apenas se siente!

Horno 180º 45-50 mnts el tiempo es aproximado puede tardar menos o más pero generalmente será desde 40 mnts.

No abras el horno antes de los primeros 30 mnts.

No lo dejes enfriar adentro del horno.

Ubica el molde en la parte del medio.

Horno estatico calor arriba y abajo.

QUEQUE DE COCO BORRACHO / Silvana Cocina ❤

Un #Queque delicioso y muy humedo!!! ##HoradelTé #RecetaCasera

Ingredientes Molde de 24 hasta 26 cms:

5 huevos L

200 grms de azúcar (casi 1 taza repostera)

1 yogurt natural

150 ml de aceite vegetal ó maravilla

250 grms de harina sin polvos de hornear

2 cdtas de polvos de hornear

1/4 cdta sal

100 grms de coco rallado ( casi 1 taza de reposteria)

Todas las medidas en taza de reposteria son aproximadas siempre será mejor pesar los ingredientes!

ALMIBAR:

2 tazas de agua fria

150 grms de azúcar ( es un poquito más de media taza de reposteria)

1/3 taza de licor yo ocupe Ron , si consumiran niños no agregues el licor.

De todas formas queda muy suave el licor apenas se siente!

Horno 180º 45-50 mnts el tiempo es aproximado puede tardar menos o más pero generalmente será desde 40 mnts.

No abras el horno antes de los primeros 30 mnts.

No lo dejes enfriar adentro del horno.

Ubica el molde en la parte del medio.

Horno estatico calor arriba y abajo.

TORTA PASTELERA RECETA COMPLETA/ Silvana Cocina

aqui les dejo la receta para una torta más grande
Ingredientes molde 24 cms
7 huevos
210 grms de azúcar ( 1 taza de azúcar son 220 grms aprox.)
180 grms de harina sin polvos ( 1 taza repostera de harina es aproximadamente 150 grms)
3 cdas de maicena , si no colocas la maicena, solo coloca harina 210 grms
CREMA PASTELERA:
250 ml de leche
4 cdas de azúcar
2 y 1/3 de cdas de maicena
2 yemas
1 cdta esencia de vainilla
con esta cantidad de crema alcanza para este tamaño de bizcocho.
CREMA CHANTILLY
600 ml de crema para batir muy fria
5 cdas de azúcar flor ó impalpable
1 cdta esencia de vainilla.
Un puñado de nueces molidas para decorar.




MI LIBRO EN CHILE LO ENCUENTRAS EN LIBRERIAS : FERIA CHILENA DEL LIBRO, LIBRERIA ANTARTICA Y LIBRERIA CONTRAPUNTO Y EN ALGUNOS SUPERMERCADOS JUMBO EN SECCIÓN LIBRERIA DE ARICA A PUNTA ARENAS.

MI LIBRO ONLINE PARA EL EXTRANJERO LO ENCUENTRAS EN :
www.buscalibre.com

MI LIBRO ONLINE PARA CHILE LO ENCUENTRAS EN:
www.megustaleer.cl
www.linio.cl
www.buscalibre.com (esta última pagina hace envios a fuera de Chile)

CHAPARRITAS AL HORNO / EN 1 MINUTO / Silvana Cocina

 Ingredientes y paso a paso:

Has un screenshot ó captura de pantalla y guarda la receta!

INGREDIENTES 8-10 CHAPARRITAS:

300 Grms de harina sin polvos de hornear con 1/4 cdta de polvos de hornear

1/2 cdta de sal

80 grms de mantequilla normal con sal derretida

100 ml de leche tibia

1 huevo

RELLENO:

Salchichas y queso mantecoso o gauda

Puedes agregar tomate picado y orégano.

Huevo batido para pincelar.

PASO A PASO:

 En un bowl coloca la harina el polvos y la sal cernidos, en el centro agrega  la mantequilla, el huevo y la leche, comienza a unir y amasa hasta conseguir una masa lisa y suave, deja la masa reposar a Tº ambiente al menos 20 mnts tapada.

A continuación estira con palo de amasar y corta cuadrados o regatangulos calculando te quepa la salchicha entera o la mitad, lo mismo con las laminas de queso, moja la orilla con agua para cerrar y coloca en la lata en aceitada, pincela con huevo batido y lleva a horno medio alto 190º 20-30 mnts aprox. deende de tu horno, es normal que alguna se rompa pero al ir el horno más fuerte no suelen romper! Listo disfruta!!!!

EMPANADAS DE PINO AL HORNO/ PASO A PASO / Silvana Cocina ❤

Empanadas de Pino al horno 😋 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱 LEE 👀👇🏻

Ingredientes 15 empanadas aprox.

Pino:

4 cebollas grandes, 1 cdta orégano, 1/2 cdta comino, 1 cda de aji color, aceite y sal

700 grms aprox. de carne posta negra o sobre costilla picada pequeña o le pides al carnicero la muela, es gusto personal!

4 huevos duros, 1 aceituna y 1 pasa por empanada.

Preparación: coloca aceite unas 3 cdas agrega las cebollas en cubitos ( puedes dar un hervor de unos segundos previamente y colar para q no repitan) sofreír hasta q estén más transparente agregar los condimentos y sal dejar q sude la cebolla y agregar la carne, cocinar hasta q este bien cocida la carne, la cebolla da jugo al pino. Dejar reposar hasta el día siguiente!

Masa:

1 kilo de harina sin polvos de hornear agregar 20 grms de sal (1 cda sopera) 50 ml de vino blanco ( opcional) y 450 ml de agua tibia casi caliente, unir y comenzar a amasar a continuación agregar 100 grms de manteca vegetal o animal derretida, seguir amasando hasta tener una masa suave y lisa, cuando este lista, comenzar a preparar los discos de 20 cms delgados y

rellenar con un par de cdas de pino, un trozo de huevo duro, 1 aceituna y 1 pasa opcional. Mojar las orillas con agua y cerrar haciendo repulgue, pincelar con huevo batido colocar en lata enmantecada y llevar a horno fuerte 240°. 15-18 mnts aprox. Listas tus #empanadasalhorno Disfruta... Feliz 18 Tiki Tiki Siiii 🇨🇱🇨🇱🇨🇱💃🏼







INGREDIENTES 15 EMPANADAS 18-20 CMS DIAMETRO:

1 KILO DE HARINA SIN POLVOS DE HORNEAR

50 ML DE VINO BLANCO OPCIONAL

450 ML DE AGUA CALIENTE

100 GRMS DE MANTECA VEGETAL

20 GRMS DE SAL

50 ML DE VINO BLANCO OPCIONAL

RELLENO:

700 GRMS   POSTA NEGRA O SOBRECOSTILLA SI QUIERES PIDE AL CARNICERO LA MUELA  O CORTA EN CUBITOS PEQUEÑOS ! ES GUSTO PERSONAL!

4 CEBOLLAS GRANDES EN CUBITOS

SAL

OREGANO

COMINO

AJI DE COLOR

ACEITE VEGETAL

4 HUEVOS DUROS

ACEITUNAS 1 POR EMPANADAS

PASAS OPCIONAL

1 HUEVO CON UN POQUITO DE AGUA PARA PINCELAR



HORNO PRECALENTADO 240º 15-18 MNTS APROX.

Silvana Cocina así empezó todo! en 1 minuto ❤

Espero te guste este clip! Compartelo!

Mi Libro de Reposteria lo encuentras en las principales Librerias de todo Chile!

Para comprar desde el extranjero en https://www.buscalibre.co/libros/search?q=silvana+cocina

Para comprar online en Chile https://www.buscalibre.cl/libro-silvana-cocina-postres-tortas-y-sabores-dulces/9789562585019/p/50811617

Librerias como Feria Chilena del Libro, Libreria Antartica, Libreria Contrapunto

DULCES ALFAJORES CHILENITOS / Silvana Cocina ❤

Ingredientes para 10 chilenitos

masa hojarascas:

7 yemas y 1 huevo entero

300 grms de harina sin polvos de hornear  aprox 2 tazas de reposteria.

2 cdas de licor yo ocupe pisco

ralladura de 1 naranja

Horno 180º 8-12 mnts los tiempos son relativos hasta que las veas levemente doradas.

Merengue italiano tradicional:

3 claras grandes XL que pesen sobre 100 grms

200 grms de azúcar casi 1 taza repostera

1/3 taza de agua

Para el SECADO del merengue en los alfajores, lleva a horno NO PRECALENTADO a una temperatura entre 90º a 100º maximo un tiempo aprox entre 30-45 mnts con la puerta entreabierta del horno. Si tienes calor arriba y abajo usa solo calor abajo y coloca más arriba la lata.

Si usas horno de gas  ponlo al minimo la lata del medio hacia arriba y entreabierto.

Postre 3 Leches para Sobremesa / Silvana Cocina ❤

El clasico #PastelTresLeches lo llevamos a un #Postre a la sobremesa de esas largas que hacemos especiales con la familia y amigos!!!!

#SilvanaCocina

Ingredientes molde 39 x 24 cms

8 huevos L

240 grms de azúcar 1 taza repostera + 1 cda

240 de harina sin polvos de hornear 2 tazas reposteras menos 4 cdas para llegar aproximadamente a la cantidad en gramos.

1 cdta esencia de vainilla

REMOJO:

1 lata de 400 grms de leche evaporada si no consigues reemplaza preparando la misma cantidad de agua y leche en polvo para obtener 400 ml

1 lata de leche condensada 400 grms

400 grms de crema de leche puede ser para batir o espesa.

CREMA CHANTILLY

2 tazas o 500 grms de crema de leche para batir o nata para montar muy fria

5 cdas de azucar flor, glass o impalpable

1 cda de esencia de vainilla

2 cdas de leche en polvo descremada es opcional.

300 grms de frutillas.

Horno 180º 40-45 mnts aprox.

Crema Extra Firme y estable Chantilly / Parte: 3 / Silvana Cocina

ESPUMA PARA EL CAFÉ COMO LA MEJOR CAFETERÍA EN CASA / SILVANA COCINA

Ingredientes para un bowl de 24 cms x 10 cms
1 taza 250 ml de agua caliente
25 grms de café instantaneo, yo use descafeinado.
130 grms o 1 taza de azúcar impalpable.
Lo conservas en el refrigerador!

MANJAR /DULCE DE LECHE SIN AZÚCAR SIN LACTOSA DESCREMADO /SILVANA COCI...

Disfruta del dulce de leche casero sin azúcar, sin lactosa, descremado y exquisito! muy fácil!

#manjarsinazúcar #sinlactosa #descremada

Ingredientes:

1 litro de leche descremada sin lactosa

200 grms de endulzante yo ocupe Bake (tagatosa) de naturalist lo encuentras en Chile en los supermercados.

1 rama de canela opcional.

si quieres que te quede más firme agrega al final de la cocción 1 cda sopera de maicena disuelta en un poco de agua fria al manjar y revuelve hasta que espese.

Sale aprox. 400 grms.

Puedes conservar en el refrigerador tapado al menos 2 semanas.

KUCHEN DE DURAZNO Y CREMA / PARA SER FELIZ! SILVANA COCINA ❤

Una versión deliciosa de un Kuchen!!! Pruebalo te encantará!

Ingredientes aqui:

#KuchendeDuraznoyCrema #Recetafácil #Silvanacocina



Ingredientes molde de 20-24 cms:

masa:

200 grms de harina sin polvos de hornear ( aprox 1 y 1/3 de taza)

50 grms maicena ( 5 cdas)

1 cdta polvos de hornear

1 huevo

100 grms de mantequilla blanda

100 grms de azúcar ( aprox. 1/2 taza)

ralladura de limón

5 cdas de pan rallado

CREMA:

100 grms de queso crema blando

110 grms de azúcar

2 huevos enteros y 2 yemas

1 cda de esencia de vainilla

300 ml de crema de leche

2 tazas de duraznos en conserva o natural.

180º Horno 40-50 mnts aprox

dejar enfriar 3 horas aprox en el refrigerador.

CREMA CATALANA / POSTRE PARA DISFRUTAR! SILVANA COCINA ❤

Un delicioso #Postre de la reposteria Española #receta tradicional y casera #silvanacocina

Ingredientes

1 litro de leche puedes ocupar descremada y sin lactosa

6 cdas de azúcar puedes ocupar endulzante

5 cdas de almidón de maiz o maicena

6 yemas

cascara de 1 limón y ramitas de canela

azúcar para espolvorear.

PASTEL DE FRUTILLA CHOCOLATE Y CREMA / SILVANA COCINA ❤

#Torta exquisita con un #bizcocho muy humedo!!! la mejor combinación de sabor y sobretodo muy fácil!
#silvanacocina

Ingredientes 2 moldes de 22 cms cada uno:
1 y 3/4 taza (280 grms) harina sin polvos de hornear
1 y 3/4 taza (350 gmrs ) azúcar
3/4 taza (50 grms) cacao amargo
2 cdtas de bicarbonato
1 cdta polvos de hornear
1/2 cdta sal
1 taza de leche con jugo de medio limón
1/2 taza (118 ml) de aceite vegetal
2 huevos
1 cdta esencia de vainilla
1 taza de agua caliente
RELLENO:
2 tarros de frutillas en conserva
700 de crema chantilly ( puedes ocupar la que tu prefieras como crema para batir o crema en polvo.)
1/2 taza de chocolate semiamargo derretido.
Horno 180º 25-35 mnts aprox.

PASTEL DE FRUTILLA CHOCOLATE Y CREMA / SILVANA COCINA ❤

#Torta exquisita con un #bizcocho muy humedo!!! la mejor combinación de sabor y sobretodo muy fácil!
#silvanacocina

Ingredientes 2 moldes de 22 cms cada uno:
1 y 3/4 taza (280 grms) harina sin polvos de hornear
1 y 3/4 taza (350 gmrs ) azúcar
3/4 taza (50 grms) cacao amargo
2 cdtas de bicarbonato
1 cdta polvos de hornear
1/2 cdta sal
1 taza de leche con jugo de medio limón
1/2 taza (118 ml) de aceite vegetal
2 huevos
1 cdta esencia de vainilla
1 taza de agua caliente
RELLENO:
2 tarros de frutillas en conserva
700 de crema chantilly ( puedes ocupar la que tu prefieras como crema para batir o crema en polvo.)
1/2 taza de chocolate semiamargo derretido.
Horno 180º 25-35 mnts aprox.

KIMBAP /HOW TO MAKE GIMBAP 누드김밥 / SILVANA COCINA ❤

PASTA FROLA / LA TARTA MÁS DELICIOSA / SILVANA COCINA ❤

Para tomar el Té, el mate ó el café, exquisita Tarta con un grandioso relleno!!!



 #Recipe #TeaTime #PastaFrola



Ingredientes molde de 24 a 26 cms:

400 grms de harina sin polvos de hornear ( 1 taza de reposteria pesa  aprox. 140-150 grms de harina)

2 cdtas de polvos de hornear ( 10 grms aprox,)

2 pizca de sal

200 grms de mantequilla sin sal de preferencia, a temperatura ambiente. ( 1 taza de reposteria pesa aprox 225 grms)

200 grms de azúcar ( 1 taza de reposteria pesa aprox. 220 grms de azúcar)

Ralladura de 1 limón

2 huevos

500 grms de dulce de menbrillo

1 cda de vino dulce u Oporto esto es opcional.

Horno precalentado 180º 30-40 mnts hasta que este dorado.

ARROZ CON LECHE SUPER CREMOSO (TIP) SILVANA COCINA ❤

Quieres preparar un cremosisimo arroz con leche? mira el paso a paso!!!

#dessert #arrozconleche #LosClasicosDeSiempre #postre



Ingredientes:

1 litro de leche entera o descremada o y sin lactosa

150 grms de arroz ço 3/4 taza

118 grms o 1/2 taza de azúcar ó endulzante a gusto

rama de canela y cascara de limón

200 grms de crema con o sin lactosa, entera o light.

canela molida para espolvorear

RECETA BASICA PARA MONTADITOS / MINI SANDWICHS / HOTDOGS / SILVANA COCINA

Pan de Viena receta basica para preparar diferentes tipos de sandwichs minis o grandes!!! #montaditos #panchos #hotdog

 INGREDIENTES PARA 24 MINI SANDWICHS

500 grms de harina sin polvos de hornear

15 grms de azúcar

1 cda de miel

20 grms de levadura fresca ó 10 grms levadura seca

125 ml de agua tibia

125 ml de leche a temperatura ambiente

10 grms de sal

50 grms de mantequilla blanda

Horno 200º 20 mnts.

TORTA SAN JORGE / LA DEL JUMBO/ VERSIÓN SILVANA COCINA

Para 14 hojarascas:

800 grms de harina sin polvos de hornear ( 1 taza  reposteria de harina es aprox. 140 a 150 grms no es exacto en tazas)

800 grms de crema de leche ( para batir)

2.5 cdtas de licor ( pisco, agua ardiente, coñac, ron)

con esta cantidad puedes preparar 14-16 hojaracas de 22 cms aprox. deja un par para moler y decorar las orillas.

Relleno:

400 grms de crema chantilly

400 grms de pulpa de lucuma

600 grms de manjar ( es más del que use en la receta)

COBERTURA:

700 grms de crema chantilly.

HORNO PRECALENTADO 200º 7-10 MNTS

MINI PASTELITOS DE PIÑA, MANZANA Y CARAMELO / SILVANA COCINA ❤

Deliciosos y faciles mini pastelitos con fruta y caramelo

Acompaña con chantilly o helado de vainilla

#Pastel #pineapplecake #recipe

Ingredientes:

14 pastelitos:

1 lata y media de piña en rodajas de conserva

1 compota de manzana aprox 100 grms

1/2 taza de azúcar moreno o blanca (110 grms aprox)

50 grms de mantequilla derretida.

2 cdas del jugo de piña

2 huevos

200 grms de harina sin polvos de hornear

1 cdta polvos de hornear con una pizca de sal

200 grms de azúcar

cerezas marrasquino.

Horno precalentado 180º 25 mnts aprox.

STROGONOFF / EL MÁS FÁCIL Y DELICIOSO DE TODOS! SILVANA COCINA ❤

Quieres un #almuerzo diferente, delicioso y especial? Mira esta #receta  y además es rapida y económica!!! INGREDIENTES AQUI:

 Ingredientes para 2 a 3 personas:

300 grms de carne (busca una que sea blanda)

300 grms de champiñones

1/2 cebolla pluma

1 diente de ajo

1 cda de mantequilla

1/2 taza de crema acida o agria

1/2 taza de crema de leche para cocinar

(si no consigues crema acida ocupa solo crema de leche)

sal, pimienta, nuez moscada y aceite de oliva.

ARROZ VERDE:

1 taza de arroz grano largo y delgado use yo

2 tazas de caldo de ave

2 tazas de espinacas

1/3 taza de cilantro

1/4 cebolla

1 diente de ajo

aceite de oliva y sal.

TORTA DE PIÑA / TIPS BIZCOCHO / MUY PASO A PASO PARA QUE TE RESULTE MUY ...

En esta ocasión te doy tips para que tu bizcocho no se hunda y te quede perfecto!!! Pruebo una crema que prepare en el paso a paso y te doy mi opinión!
#PasteldePiña #PineappleCake


Ingrediente bizcocho 26 cms:
8 huevos
400 grms de azúcar
200 grms de harina sin polvos de hornear
200 grms de chuño ó fecula de papa ó maicena ( si no te es posible conseguir ninguna fecula reemplaza en su totalidad por harina)
1 cdta polvos de hornear 1 cdta esencia de vainilla
RELLENO
2 tarros de 400 grms de piña en conserva
1 litro de crema para batir y preparar chantilly, puedes ocupar en polvo, de caja o la que yo ocupe la que sea tu preferencia.
150 grms de azúcar flor para endulzar la crema.

GENOISE DE CHOCOLATE /BASICO PASTEL TORTAS / SILVANA COCINA❤

Ingredientes molde 20-22 cms:
6 huevos
140 grms de harina s/polvos de hornear
30 grms de cacao amargo en polvo
30 grms de maicena
50 cc de aceite vegetal ó de mantequilla derretida
200 grms de azúcar
Horno 180º 35 -45 mnts puede ser menos ó más según sea tu horno!
Con este bizcocho puedes hacer tu pastel ó torta en casa con cualquier remojo, relleno y decoración que prefieras!

TORTA AMARETTO CHOCOLATE / MUY HUMEDA Y DELICIOSA / SILVANA COCINA ❤

El Bizcocho de chocolate lo puedes ver en la otra entrada como genoise de chocolate ó puedes preparar la receta de bizcocho Genovés solo debes cambiar un 20% de harina de la cantidad indicada en la receta por cacao amargo en polvo,  para esta receta las cantidades estan indicadas para un bizcocho de 20-22 cms.



CREMA DE MANJAR:
2 tazas de leche
2 cdas de maicena
2 yemas
2 cdas de azúcar
2 cdas de mantequilla
200 grms de manjar ó dulce de leche
ALMIBAR:
1 taza de azúcar
2 tazas de agua
1 taza de licor de amaretto (puedes cambiar y cambia el sabor del remojo, pero con cognac, ron, pisco queda muy rico)
1 cdta esencia de vainilla opcional
Pon a hervir el agua y azúcar hasta que se derrita el azúcar aprox. 5-7 mintuos, apagar y agregar el licor y vainilla, si lo haces asi, se siente el sabor del licor.
Si no quieres el alcohol y solo el sabor, debes hacer el hervir desde el comienzo todo junto unos 5-7 minutos.
Para la decoracion de chocolate derreti 1 taza de chocolate semiamargo y el paso a paso puedes verlo en el video.

BIZCOCHO GENOVÉS CLASICO PARA TORTAS/PASTEL / SILVANA COCINA ❤

Ingredientes para molde desde 20-23 cms:

7 huevos

225 grms de azúcar

170 grms de harina sin polvos de hornear

50 grms de mantequilla derretida

1 cdta esencia de vainilla

Horno precalentado 180º 40-50 mnts aprox.

PIE DE LIMÓN VERSIÓN NORWAY / MUY FÁCIL Y DELICIOSO / SILVANA COCINA ❤

Esta #receta de #PiedeLimón es realmente espectacular, fácil y delicioso, versión Noruega! Ingredientes aqui más abajo :

Molde 26 cms Base:

200 grms de harina sin polvos de hornear ( 1 taza equivale a 140 grms aprox)

1 cdta polvos de hornear

1/2 cdta bicarbonato

1/4 cdta sal

4 huevos y 1 yema

150 grms de queso ricotta

80 grms de  yogurt natural

1 cda de ralladura de limón

1 cdta esencia de vainilla

180 grms de azúcar ( 3/4 taza aprox)

200 grms mantequilla sin sal derretida

Crema de Limón:

4 huevos

1.5 cda de leche

225 grms azúcar ( 1 taza aprox.)

100 ml jugo de limón

150 ml agua

1 cdta ralladura de limón

2 cdas de maicena

150 grms de crema

Merengue italiano ó Merengue Suizo cualquiera te sirve:

4 claras

240 grms de azúcar

1 cdta esencia de vainilla opcional.



Horno para base 180º 30 mnts aprox.

PASTEL IMPOSIBLE / MUY FÁCIL Y POSIBLE / SILVANA COCINA ❤

De imposible, nada, sigue el paso a paso y disfrutaras de un delicioso #Pastelimposible #DulcedeLeche INGREDIENTES AQUI 👇🏻



Ingredientes Molde 20 cms:

Caramelo:

1.5 taza de azúcar

2-3 cdas agua caliente

Bizcocho:

1.5 taza de harina sin polvos de hornear (210 grms)

1/2 cdta polvos de hornear

1/2 cdta bicarbonato

1/4 cdta sal

4 cdas rasas de mantequilla sin sal ( 60 grms aprox)

1 cdta esencia de vainilla

Flan:

700 ml de leche

6 huevos

1 taza de manjar ( dulce de leche)

Horno precalentado 180º 70-90 mnts

FLAN DE HUEVO/ CARAMELO / CREMA CHANTILLY/ TODO SIN AZÚCAR / SILVANA CO...

Tienes problemas con el azúcar? ó quieres disfrutar sin culpas?
#recetasinazúcar #postrediabeticos #sinculpa

Ingredientes 4 ramequines de 207 ml c/u:
500 ml de leche descremada sin lactosa
4 huevos 1 cdta esencia de vainilla
3 cdas de endulzante
CARAMELO:
2-3 cdas poner a derretir sin agua, hasta que tome color caramelo.
CREMA CHANTILLY SEGUIR INSTRUCCIONES DEL ENVASE
LA CREMA Y ENDULZANTE LO ENCUENTRAS EN SUPERMERCADOS EN CHILE.
HORNO 160º (HORNO SUAVE) A BAÑO MARÍA 40-50 MNTS APROX.

BUDIN DE MANZANA / MÁS FÁCIL Y DELICIOSO IMPOSIBLE / SILVANA COCINA ❤

Aqui tienes una #recetacasera exquisita y demasiado fácil!!!
#budindemanzana #silvanacocina INGREDIENTES AQUI 👇🏻

Molde 26 cms:
4 manzanas rojas medianas para que te salgan 4 tazas en cubos aprox.
1 limón su ralladura
1 cdta esencia de vainilla
1 taza de azúcar que son aprox. 210 grms aproximadamente.
2 yogurts naturales sin azúcar 300 grms aprox.
5 huevos L
2 manzanas laminadas
2 cdas de mantequilla , azucar rubia para espolvorear
mermelada de durazno o damasco para pincelar apenas sale del horno.
HORNO PRECALENTADO 180º 60 MNTS APROX.
SE MOVERA UN POQUITO EL CENTRO ES NORMAL CUANDO ENFRIE QUEDARÁ FIRME, RECUERDA TIENE TEXTURA COMO ENTRE UN BUDIN DE PAN Y FLAN. ES DELICIOSO!!!

TORTA REINA ISABEL / QUEEN ELIZABETH CAKE /PASTEL DELICIOSO / Silvana Co...

 #Pastel Torta Reina Isabel

 INGREDIENTES LEE AQUI MÁS ABAJO 👇🏻

Ingredientes Torta 18 personas :

bizcochos:

130 grms de harina sin polvos de hornear

2 cdas soperas de maicena

1 cdta esencia de vainilla

pizca de sal

5 huevos

150 grms de azúcar

Horno 180º 10-15 mnts

DISCOS MASA CHOUX:

125 ml de agua

125 ml de leche

3/4 cdta de azúcar (solo 1 vez en el video por edición se repitió)

1/4 cdta de sal

100 grms de mantequilla sin sal

150 grms de harina sin polvos de hornear

4 huevos

Horno 180º 15-18 mnts aprox.

RELLENOS:

400 grms de crema chantilly para relleno

400 grms de manjar

400 grms de mermelada de frambuesa

remojo 3 cdas de leche condensada con 250 ml de agua hervida fria

500 grms de crema chantilly para cubrir y decorar.

TORTA PANQUEQUE LIMÓN / DELICIOSAMENTE FÁCIL / Silvana Cocina ❤

INGREDIENTES 18-20 CREPES Ó PANQUEQUES DE 18-20 CMS:
6 HUEVOS, 2 TAZAS 270 GRMS APROX DE HARINA SIN POLVOS DE HORNEAR, 1/2 TAZA 100 GRMS A PROX DE AZÚCAR, PIZCA DE SAL, 650 ML DE LECHE A Tº AMBIENTE, 100 GRMS DE MANTEQUILLA DERRETIDA.
RELLENO:
1 TARRO 400 GRMS APROX DE LECHE CONDENSADA, 1 PAQUETE 226 GRMS APROX. DE QUESO CREMA TIPO FILADELFIA, 1.5 TAZA DE CREMA CHANTILLY.
DECORACIÓN: 400 ML DE CREMA PARA BATIR, CON 40 GRMS DE AZÚCAR FLOR O IMPALPABLE Y 1 CDTA DE ESENCIA DE VAINILLA Ó ARANDANOS. ( LA CREMA DE ESTAR FRIA DEL DIA ANTERIOR ANTES DE BATIR, PARA QUE NO SE CORTE NO SOBREBATIR)

FIGACITAS PARA EL TÉ CON MAMÁ / Silvana Cocina

CUPCAKES ZANAHORIA CON HUEVO DE CHOCOLATE / Silvana Cocina

COMO HACER LECHE CONDENSADA CASERA / SIN AZÚCAR SIN LACTOSA Y LIGHT / Si...

MINI ALFAJORES MANJAR COCO / COCTEL / Silvana Cocina ❤

CHURROS HELADOS / LOS MÁS DELICIOSOS! Silvana Cocina ❤