lunes, 31 de agosto de 2015

Receta: Torta 3 Chocolates Sin Cuajada - Silvana Cocina Y Manualidades





Hola con esta receta quiero que sepas que podras al fin preparar esta deliciosa torta sin la complicacion que en tu pais no te es facil encontrar la famosa " CUAJADA" normalmente debe estar en casi todos los paises pero puede cambiar de nombre o simplemente no es facil de encontrar asi que con esta receta podras hacerla sin problemas porque los ingredientes los puedes encontrar en cualquier supermercado...espero que te guste y la disfrutes!!! besitos :)

domingo, 30 de agosto de 2015

PREPARANDONOS PARA LAS FIESTAS PATRIAS... TIKITIKITIII!!!

Hola que tal estan???... Bueno este fin de semana me puse muy patriota muy chilena... en realidad soy bien patriota siempre jejejejej pero quise grabar por segunda vez con algunas variaciones la receta de las empanadas de pino al horno... ya esta receta la subi a mi canal de youtube de mis primeras recetas pero no es la mejor calidad  de audio e imagen y es por eso que decidi volver a grabarla con más tecnologia jajajaja bueno con mejor calidad y la receta bastante más mejorada, bueno aqui les comparto este paso a paso en fotos con la explicacion correspondiente y porsupuesto tambien el video donde puedes disfrutar de verme comer junto a mi mamita de estas exquisitas empanadas... eso si no las deje dorar mucho pero si te gustan bien pero bien doradas las dejas unos minutos más en el horno...dicho esto aqui te dejo el paso a paso... te quiero cuidate.. besitos :)

PASO 1:  Picar en cubitos pequeños la carne que son en este caso 600 gramos de posta negra ( carne de vacuno que es de la parte trasera del animal, bastante jugosa y blanda)
La cebolla que son 3 medianas tamien picada en cubitos pequeños.

PASO 2: Los aliños o condimentos que ocuparemos serán comino molido aji de color ( ó pimenton picante o dulce , ó paprika) pimienta, sal, las cantidades son orientativas según el gusto de la persona.
Tambien aceite vegetal en este caso. 

PASO 3 : Agregar aceite en una sartén u olla y calentar

PASO 4: Agregar la carne

Paso 5: agregar sal solo un poquito

PASO 6: Agregar pimienta siempre a gusto

PASO 7: Dejar que la carne se sofria y tome un color cafecito.

PASO 8: Cuando la carne este cafe agregamos la cebolla

PASO 9: Agregamos sal a gusto

PASO 10: Agregamos comino no exagerar que es muy pasoso.

PASO 11: El aji de color que es fundamental junto con el camino en esta receta.

PASO 12: Revolvemos bien y dejamos cocinar a fuego medio alto cerca de 20 minutos.
Después dejar enfriar completamente antes de colocarlo en la masa, lo ideal es preparar el pino el dia antes de que se harán las empanadas, si colocas el pino caliente la masa se rompe.

PASO 1 MASA:   Cernir un kilo de harina con 1 cdta de polvos de hornear y 2 1/2 cdtas de sal para esta cantidad de carne



PASO 2 MASA: Hacemos un hueco en el centro y agregamos 1/4 taza de leche tibia y aproximadamente 550 ml de agua tibia poco a poco segun te pida la masa.


PASO 3 LA MASA: Una vez que la mezcla anterion este bien unida, agregamos 100 gramos de manteca vegetal o animal muy blandita casi derretida


PASO 4 LA MASA: Integramos todo muy bien.

PASO 5 LA MASA: Amasamos de 5 - 7 mnts.

PASO6 LA MASA: Dejamos reposar la masa unos 20 mnts.

PASO 1 ARMANDO LAS EMPANADAS: Ya el pino esta frio rellenaremos las empanadas

PASO 2: El relleno consta de el pino de carne, aceitunas, huevo duro en media lunas, pasas.

PASO 3: La masa reposo es muy suave elastica y no se pega en los dedos 

PASO 4: Cortamos bollitos del tamaño que haremos las empanadas

PASO 5: Estiramos un circulo o algo parecido jejejeje

PASO 6: Rellenamos con pino aceitunas huevo duro y pasas una cosa de cada porsupuesto o 2 si quieres :)

PASO 7: Untamos los bordes con agua para que se pegue la masa


PASO 8: Cerramos y hacemos el repulgue o cierre de la empanada


PASO 9: Las pintamos con huevo y unas gotitas de leche batidos, y las llevamos al horno precalentado 200° C
unos 20-25 mnts pero eso depende de tu horno ;)

PASO 10: Listas y a comer!!! aqui estoy con mi mamita que me acompaño en este video, recuerda puedes disfrutar de verme comer estas deliciosas empanaditas en el video que te comparti con la receta tambien paso a paso.

BESITOS GRACIAS POR  VENIR TE QUIERO MUCHO :)

EMPANADAS DE HORNO CHILENAS - Silvana Cocina y Manualidades

viernes, 28 de agosto de 2015

POLLO AL JUGO CON PURE AL CIBOULETTE - Silvana Cocina y Manualidades



Que mejor que un delicioso plato de comida casera pollo y verduras delicioso... no te pierdas el paso a paso de esta exquisita y sencilla receta :)

MERENGUE ITALIANO PASO A PASO - Silvana Cocina y Manualidades

Aqui te muestro en lo que se ocupo este merengue italiano en un delicioso Pie de limón Sin horno!!!

Primera Torta facil para un babyshower

Hola quise probar en preparar una torta diferente en su forma algo que fuese especial para un babyshower, mi hermana en una semana más tendra su babyshower y mi idea es hacer su torta, pero como nunca hice una de estas características, pense en lanzarme a la piscina y probar como me quedaría una relativamente sencilla; Me puse a navegar por las imagenes de "San Google" y entre varias que encontré medianamente sencillas sin fondant ni eso porque a mi hermana no le gusta!!! opte por esta Torta Cuna, la foto pertenece a un canal bueno la que mire yo había otras tortas cunas pero solo esta tenia un vídeo explicando como darle la forma a la torta que es realmente muy facil, es un canal de YouTube de EEUU llamado Madelinscake
Bien ella hace los bizcochos con mezclas de caja y rellena solo con crema, asi que por lo tanto solo saque la idea de la forma, puesto que tengo mis recetas para bizcochos y me encanta!!!
Aquí les dejo los pasos en fotos el relleno puede ser el que más te guste yo solo puse crema manjar y mermelada :)
y con una buttercream la cubri ;)
Bueno antes de terminar recomendar que coloquen un palo de maqueta entre el respaldo de bizcocho de la cunita y lo que seria el colchón para dar firmeza y eso si el respaldo no le puse nada solo apenas un poco de almibar puesto que se puede desmoronar y nos quedaría la embarrada!!! :D
Aqui las fotos de mi primer intento de TORTA PARA BABYSHOWER
si al final la hago para mi hermana grabare el montaje de la torta que por lo demas les digo es muy sencillo ;)







Colegial / Budin de Pan / Silvana Cocina ❤

Hola! hoy tenia 5 panes añejos y decidi hacer un budin de pan estilo chileno Colegial. Asi que aqui comparto mi receta contigo, es muy faci...