TORTA DE NARANJA Y CHOCOLATE / Silvana Cocina

#Pastel delicioso paso a paso para que lo prepares en casa!

Ingredientes molde de 24-26 cms

360 grms de harina sin polvos de horenar (2 y 3/4 taza de reposteria)

450 grms de azúcar ( 2 tazas)

4 huevos

1 taza ó 250 ml de leche con jugo de medio limón

1 cda esencia de vainilla

42 grms de cacao amaro 6 cdas aprox.

180 ml de aceite vegetal q son 3/4 taza aprox.

1.5 cdta polvos de hornear

1/2 cdta bicarbonato

180º si son 3 moldes unos 35 mnts aprox

1 molde 45-50 mnts aprox.

Crema de naranja relleno:

300 ml de jugo de naranja

1/2 taza de azúcar 100 grms aprox.

4 cdas de maicena

CREMA DE MANTEQUILLA CON MANTECA:

250 GRMS de mantequilla sin sal blanda

100 grms manteca vegetal blanda

1 tarro frio de 397 grms de leche condensada

1 cdta esencia de vainilla o naranja

colorante en gel naranja

CREMA DE MANTEQUILLA TRADICIONAL

250 GRMS DE MANTEQUILLA SIN SAL BLANDA

450 grms aprox. de azúcar flor o impalpable

3 cdas de leche a temperatura ambiente

1 cdta de esencia de vainilla

batir la mantequilla hasta que este cremosa, ir agregando el azucar poco a poco agregar la leche y esencia, batir unos 10 mnts hasta conseguir la textura deseada.

TORTA DE NARANJA Y CHOCOLATE / Silvana Cocina

#Pastel delicioso paso a paso para que lo prepares en casa!

Ingredientes molde de 24-26 cms

360 grms de harina sin polvos de horenar (2 y 3/4 taza de reposteria)

450 grms de azúcar ( 2 tazas)

4 huevos

1 taza ó 250 ml de leche con jugo de medio limón

1 cda esencia de vainilla

42 grms de cacao amaro 6 cdas aprox.

180 ml de aceite vegetal q son 3/4 taza aprox.

1.5 cdta polvos de hornear

1/2 cdta bicarbonato

180º si son 3 moldes unos 35 mnts aprox

1 molde 45-50 mnts aprox.

Crema de naranja relleno:

300 ml de jugo de naranja

1/2 taza de azúcar 100 grms aprox.

4 cdas de maicena

CREMA DE MANTEQUILLA CON MANTECA:

250 GRMS de mantequilla sin sal blanda

100 grms manteca vegetal blanda

1 tarro frio de 397 grms de leche condensada

1 cdta esencia de vainilla o naranja

colorante en gel naranja

CREMA DE MANTEQUILLA TRADICIONAL

250 GRMS DE MANTEQUILLA SIN SAL BLANDA

450 grms aprox. de azúcar flor o impalpable

3 cdas de leche a temperatura ambiente

1 cdta de esencia de vainilla

batir la mantequilla hasta que este cremosa, ir agregando el azucar poco a poco agregar la leche y esencia, batir unos 10 mnts hasta conseguir la textura deseada.

CREMA DE MANTEQUILLA SEDOSA Y FINA AL PALADAR / BUTTERCREAM / Silvana Co...

#Buttercream #CremadeMantequilla #Pastel

Para tus tortas, pasteles, cupcakes, tartas es la mejor crema de mantequilla para rellenar, cubrir y decorar, es suave, sedosa y fina en tu boca...deliciosa!

Puedes teñir, saborizar a tu gusto!



Ingredientes rinde para una torta de 24-26 cms

250 grms de mantequilla sin sal blanda

100 grms de manteca vegetal

1 cdta de esencia de vainilla

1 tarro de leche condensada de 397 grms frio.

 DECORA LO QUE DESEES!

CONSERVA EN EL REFRIGERADOR.

GUISO DE ZAPALLO ITALIANO / SILVANA COCINA ❤

#realfood #silvanacocina #guisodezapalloitaliano



Ingredientes 4 platos

4 zapallos italianos (zuquinni ó calabacin)

agua c/n

sal

1 pan

1 cebolla 1 diente de ajo

2 huevos

100 grms de crema para cocinar

queso parmesano es opcional

Puedes acompañar con papas fritas en cubitos como nos servia mi mamá!

GUISO DE ZAPALLO ITALIANO / SILVANA COCINA ❤

#realfood #silvanacocina #guisodezapalloitaliano



Ingredientes 4 platos

4 zapallos italianos (zuquinni ó calabacin)

agua c/n

sal

1 pan

1 cebolla 1 diente de ajo

2 huevos

100 grms de crema para cocinar

queso parmesano es opcional

Puedes acompañar con papas fritas en cubitos como nos servia mi mamá!

PASTEL DE YOGURT Y PLATANO POSTRE REAL / LO MEJOR CASERO / Silvana Cocina ❤

Ingredientes Molde de 24-26 cms

500 grms de yogurt natural sin azúcar (puedes usar sin lactosa)

6 huevos separados en yemas y claras L

150 grms de azúcar granulada normal ó azúcar de coco organico como use yo este lo consigues en Chile en el supermercado, solo debes tomar en cuenta que el azúcar de coco endulza menos por lo tanto se siente dulce pero no demasiado!

10 cdas de maicena ó almidón de maiz

2 platanos maduros molidos

1 cdta esencia de vainilla

1 pizca de sal

1 cdta de polvos de hornear

Horno 180º 50-60 mnts toma en cuenta que el tiempo puede variar según el horno, puede ser menos tiempo o más comprueba con un palito de brocheta.

Tambien este pastel se baja cuando se saca del horno, eso es normal, No te asustes!

Puedes cambiar la fruta si lo deseas!

GRAN QUEQUE MARMOLEADO / Silvana Cocina ❤

Exquisito Queque vainilla y chocolate! Aqui los ingredientes:

Molde rectangular 24 cms:

4 huevos separado en yemas y claras

200 grms de azúcar impalpable ( equivale a casi 2 tazas de reposteria) pero si usas 200 grms de azúcar granulada equivale a 1 taza de reposteria, el azúcar impalpable es más liviana.

150 ml de aceite vegetal o maravilla

150 ml de leche

puedes cambiar por igual cantidad de mantequilla derretida.

260 grms de harina sin polvos de hornear ( 1 y 3/4 taza de reposteria aprox)

40 grms de cacao amargo aprox. 8 cdas.

2.5 cdtas de polvos de hornear

1/2 cda de esencia de vainilla

Puedes cambiar el cacao amargo por 200 grms de chocolate semi amargo, lo derrites a baño Maria. y sigues el mismo proceso que con el cacao

TORTA DE YOGURT AL LIMÓN / Silvana Cocina ❤

Aqui te dejo todos los ingredientes!

Ingredientes molde de 23 cms:

Base Sin Horno:

250 grms de galletas maria, de limón, de vino, de vainilla, cualquiera para que puedas moler,

120 grms de mantequilla normal derretida, la mezclas con las galletas molidas formas una masa y cubres el fondo del molde, lo dejas en el congelador hasta que lo vayas a usar:

BASE CON HORNO DE BIZCOCHO:

2 huevos, 40 grms de azúcar, ralladura de medio limón,  40 ml de aceite vegetal o maravilla, 40 grms de harina sin polvos de hornear.

Horno 180º 20 mnts aproximadamente.

Relleno:

500 grms de yogurt natural sin azúcar yo ocupe griego pero puede ser normal

18 grms de gelatina sin sabor ( gourmet la venden en los supermercados, cada sobre trae 7.5 grms)

90 ml de jugo de limón recién exprimido.

ralladura de 1 limón, hidratarla y cuando este como esponja llevar 10 segundos al microondas para que se ponga liquida otra vez.

La dejas que le baje la temperatura antes de agregar al yogurt.

1 lata de leche condensada de 397 grms la normal.

100 grms de gelatina de limón hidratada con 1 taza de agua recien hervida y 1 taza de agua fria, es muy importante que dejes que baje la temperatura, debe estar fria al momento de agregar sobre el yogurt cuajado, si esta tibia filtra porque derrite el yogurt.

Luego la llevas al refrigerador otra vez, tarda media hora aprox. en cuajar. Y ya puedes desmoldar y servir!

QUEQUE DE COCO BORRACHO / Silvana Cocina ❤

Un #Queque delicioso y muy humedo!!! ##HoradelTé #RecetaCasera

Ingredientes Molde de 24 hasta 26 cms:

5 huevos L

200 grms de azúcar (casi 1 taza repostera)

1 yogurt natural

150 ml de aceite vegetal ó maravilla

250 grms de harina sin polvos de hornear

2 cdtas de polvos de hornear

1/4 cdta sal

100 grms de coco rallado ( casi 1 taza de reposteria)

Todas las medidas en taza de reposteria son aproximadas siempre será mejor pesar los ingredientes!

ALMIBAR:

2 tazas de agua fria

150 grms de azúcar ( es un poquito más de media taza de reposteria)

1/3 taza de licor yo ocupe Ron , si consumiran niños no agregues el licor.

De todas formas queda muy suave el licor apenas se siente!

Horno 180º 45-50 mnts el tiempo es aproximado puede tardar menos o más pero generalmente será desde 40 mnts.

No abras el horno antes de los primeros 30 mnts.

No lo dejes enfriar adentro del horno.

Ubica el molde en la parte del medio.

Horno estatico calor arriba y abajo.

QUEQUE DE COCO BORRACHO / Silvana Cocina ❤

Un #Queque delicioso y muy humedo!!! ##HoradelTé #RecetaCasera

Ingredientes Molde de 24 hasta 26 cms:

5 huevos L

200 grms de azúcar (casi 1 taza repostera)

1 yogurt natural

150 ml de aceite vegetal ó maravilla

250 grms de harina sin polvos de hornear

2 cdtas de polvos de hornear

1/4 cdta sal

100 grms de coco rallado ( casi 1 taza de reposteria)

Todas las medidas en taza de reposteria son aproximadas siempre será mejor pesar los ingredientes!

ALMIBAR:

2 tazas de agua fria

150 grms de azúcar ( es un poquito más de media taza de reposteria)

1/3 taza de licor yo ocupe Ron , si consumiran niños no agregues el licor.

De todas formas queda muy suave el licor apenas se siente!

Horno 180º 45-50 mnts el tiempo es aproximado puede tardar menos o más pero generalmente será desde 40 mnts.

No abras el horno antes de los primeros 30 mnts.

No lo dejes enfriar adentro del horno.

Ubica el molde en la parte del medio.

Horno estatico calor arriba y abajo.